A
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Erdbeeressig
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 223 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
223 Kcal (10,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
18 g
0 mg
Harnsäure
53 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
12,5 µg (20,8 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
110 µg (36,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
10 µg (25 %)
Vitamin C
143 mg (150,5 %)
1.078 mg (27 %)
160 mg (16 %)
198 mg (66 %)
5,4 mg (33,8 %)
15 µg (10 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
2
Flaschen
Erdbeer-Essig
400 gfrische Erdbeeren
1 ½ lguter Weißweinessig
100 gfrische Erdbeeren für den fertigen Essig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Die Erdbeeren in Literflaschen füllen mit Weißweinessig auffüllen und gut verschließen. Die Flaschen solange stehen lassen, bis der Essig rosafarben geworden ist.
Laden
Schritt 2/2
Das dauert ca. 14 Tage. Den Erdbeeressig durch ein Haarsieb filtern. Früchte wegschmeißen und Essig in hübsche Flaschen oder Gläser umfüllen und die restlichen frischen Früchte dazugeben.
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