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Orangenplätzchen mit Marzipan
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 76 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
76 Kcal (3,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
0,7 mg (5,8 %)
5 µg (1,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
68 mg (1,7 %)
8 mg (0,8 %)
21 mg (7 %)
0,3 mg (1,9 %)
0 µg (0 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
50
Stücke
200 g Marzipanrohmasse
3 Eiweiß
1 EL Orangensaft
150 ggemahlene Mandelkerne
125 g Puderzucker
20 ml Orangenlikör
200 g Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Eiweiße mit dem Orangensaft zu steifem Schnee schlagen. Die Hälfte des Puderzuckers mit dem Marzipan zugeben und unterrrühren. Dann restlichen Puderzucker, Mandeln und Likör unterziehen und zu einen zähflüssigen Teig verrühren. Mit Hilfe von zwei Löffel Teighäufchen formen, in gehackten Mandelblättchen wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/3
Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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