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Panierter Käse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Für die Preiselbeersauce
125 g Johannisbeergelee
1 EL Honig
200 g Preiselbeere
Für den Käse
600 g Oscypek geräucherter polnischer Schafskäse, alternativ Ziegenkäserolle
2 Ei
100 g Semmelbrösel
4 EL Öl
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Für die Sauce Johannisbeergelee und Honig in einen Topf geben, Preiselbeeren zufügen und 8-10 Min. bei schwacher Hitze dünsten. Auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Auf je einen tiefen Teller die verquirlten Eier und die Semmelbrösel mit Mandeln gemischt bereitstellen. Käsescheiben erst in Ei, dann in den Semmelbröseln wenden, im Öl von beiden Seiten goldbraun braten und herausnehmen. Käse auf Tellern anrichten und mit der Preiselbeersauce servieren.
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