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Pasta mit Oliven, Spinat und Artischocken
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 502 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tagliatelle
250 gfrischer Spinat
100 gschwarze Olive
1 Glas Artischocke in Öl
50 mltrockener Weißwein
1 gehackte Knoblauchzehe
80 ggeriebener Parmesan
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift garen.
Schritt 2/3
Den Spinat waschen, verlesen, trocken schütteln. Die Artischocken abtropfen, gegebenenfalls etwas kleiner scheiden und in 1 EL von dem Öl zusammen mit dem Knoblauch andünsten, Weißwein angießen, einmal aufkochen, die Spinatblätter zugeben und etwas zusammenfallen lassen. Oliven zufügen.
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen, abtropfen, untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Tellern anrichten und servieren. Parmesan dazu reichen.
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