A
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Pflaumenkuchen
Zubereitung:
120 Min
120 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3657 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
3657 Kcal (174,1 %)
Vitamin B₁
1,8 mg (180 %)
Vitamin B₂
2,4 mg (218,2 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
3,5 µg (87,5 %)
gesättigte Fettsäuren
66,1 g
Zucker gesamt
186 g
688 mg
Harnsäure
638 mg
Vitamin A
1,6 mg (228,6 %)
4,8 µg (24 %)
Vitamin E
12,1 mg (151,3 %)
Vitamin K
84,4 µg (140,7 %)
Niacin
30,5 mg (254,2 %)
979 µg (326,3 %)
Pantothensäure
7,7 mg (154 %)
91,5 µg (228,8 %)
Vitamin C
49 mg (51,6 %)
3.198 mg (80 %)
595 mg (59,5 %)
229 mg (76,3 %)
11,4 mg (71,3 %)
103 µg (68,7 %)
8,1 mg (101,3 %)
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Zutaten
1
Blech
500 g Mehl
1 Prise Salz
350 ml Milch
2 Eier
20 g Hefe
100 g Butter
100 g Zucker
1 Msp. Zitronenschale
800 gkleine Pflaumen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Alle Zutaten bis auf die Pflaumen in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten, eher weicheren Hefeteig verkneten. Gegebenenfalls noch wenig Milch zugeben und zugedeckt an einem warmen Ort 15-20 Min. gehen lassen. Die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen gegebenenfalls kleiner schneiden. Den Hefetieg auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und die Pflaumen darüber streuen und gegebenenfalls etwas in den Teig drücken und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.
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Schritt 2/2
Den Kuchen anschließend bei 200°C in den vorgeheizten Ofen schieben und dort für ca. 30-40 Min. goldbraun backen. Etwas auskühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.
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