Pflaumenkuchen mit Streusel

Die Pflaumen waschen und entsteinen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker verquirlen. Nacheinander die Eier verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und abwechselnd mit dem Joghurt unter den Teig rühren. Den Teig im Backblech verstreichen, die Pflaumen darauf verteilen und leicht eindrücken.

Für die Streusel das Mehl mit dem Zucker und dem Zimt vermischen. Die Butter in einem Topf leicht zerlassen und tröpfchenweise zur Mehlmischung gießen. Mit den Knethacken des Handrührgeräts verquirlen, so dass kleine Streusel entstehen. Auf dem Kuchen verteilen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen.

Danach auskühlen lassen und servieren.