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Pikantes Hähnchen mit Chili und Erdnüssen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 411 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
411 Kcal (19,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
3,7 g
Zucker gesamt
5 g
124 mg
Harnsäure
384 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
4,6 µg (7,7 %)
Niacin
34,5 mg (287,5 %)
58 µg (19,3 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
11,8 µg (29,5 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
752 mg (18,8 %)
57 mg (5,7 %)
93 mg (31 %)
3 mg (18,8 %)
4 µg (2,7 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenbrustfilet ca. 800 g
3 rote Chilischote
3 EL Erdnussöl
75 g Erdnusskern
1 TL Zucker
2 EL Reiswein
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und würfeln. Die Chilischoten waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken.
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Schritt 2/2
Das Fleisch mit den Chilischoten in heißem Öl kräftig anbraten. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Erdnüsse und Zucker zugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Mit etwas Wasser und dem Reiswein ablöschen, 1-2 Minuten gar schmoren lassen und zum Schluss mit Sojasauce und Salz abschmecken.
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