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Pistazien-Koriander-Joghurt mit Granatapfelkernen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 141 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
141 Kcal (6,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
10 g
5 mg
Harnsäure
15 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
18,6 µg (31 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,7 µg (11,8 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
308 mg (7,7 %)
88 mg (8,8 %)
30 mg (10 %)
1,2 mg (7,5 %)
3 µg (2 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
50 g Pistazien
50 g Granatapfelkerne
2 EL Sultaninen
4 Stiel Koriander
200 g Joghurt 10 % Fettgehalt
1 Prisezerstoßene Kardamomsamen
1 Msp.gemahlener Kreuzkümmel
1 Msp. Chilipulver
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pistazien hacken, mit den Granatapfelkernen in eine Schüssel geben. Die Sultaninen in eine Schüssel geben und mit 50 ml kochendem Wasser übergießen. Es sollte etwa 30 Minuten ziehen, danach abtropfen und mit Küchentüchern trocken tupfen. Anschließend fein hacken.
Schritt 2/2
Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen und grob hacken. Den Joghurt mit den restlichen Zutaten vermengen und die Gewürze hinzu geben. Das Ganze gut kühlen, in eine Schüssel füllen und servieren.
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