Preiselbeerkompott

Die Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Orangen heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Den Traubensaft, Orangensaft, 1 TL Orangenabrieb, 100 g Zucker, die Gewürze sowie die aufgeschlitzte Vanilleschote und die Beeren in einen Topf geben und 5 Minuten leise köcheln lassen.

Dann vom Herd ziehen, nach Belieben noch den übrigen Zucker zugeben, die Gewürze entfernen, und in kleinen Schälchen servieren.