A
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Putengeschnetzeltes mit Möhren
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 357 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
357 Kcal (17 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
8,7 g
Zucker gesamt
8 g
104 mg
Harnsäure
196 mg
Vitamin A
1,4 mg (200 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
15,3 µg (25,5 %)
Niacin
22,1 mg (184,2 %)
26 µg (8,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
18,2 µg (45,5 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
769 mg (19,2 %)
82 mg (8,2 %)
56 mg (18,7 %)
2,3 mg (14,4 %)
6 µg (4 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Putenbrustfilet
300 g Möhren
1 EL Butterschmalz
250 ml Geflügelbrühe
100 g Schlagsahne
2 Zweig Thymian
2 EL Saucenbinder
3 ELmittelscharfer Senf
2 TL Orangenmarmelade
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Zubereitung
Schritt 1/3
Putenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Zuerst in Scheiben, dann in Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Putenbruststreifen Portionsweise im heißen Fett anbraten, würzen. Möhren zugeben, kurz anbraten. Brühe angießen, aufkochen, ca. 10 Min. garen. Sahne zugießen.
Schritt 3/3
Thymian waschen und trocken tupfen. Blättchen abzupfen, grob hacken. Putenfleisch binden, Thymian, Senf und Orangenmarmelade unterrühren. Abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.
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