A
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Putenspieß mit Kokos-Erdnusssauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 582 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
582 Kcal (27,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
18,6 g
Zucker gesamt
9 g
55 mg
Harnsäure
183 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
8,4 mg (105 %)
Vitamin K
3,3 µg (5,5 %)
Niacin
27,2 mg (226,7 %)
86 µg (28,7 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
31,5 µg (78,8 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
872 mg (21,8 %)
50 mg (5 %)
124 mg (41,3 %)
4,6 mg (28,8 %)
7 µg (4,7 %)
3,8 mg (47,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Putenbrustfilet
150 g Erdnusskern geröstet
2 EL Sojasauce
1 EL Zucker
300 ml Kokosmilch
2 EL Öl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Knoblauch schälen, Chilischote entkernen und klein schneiden.
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Schritt 2/5
Erdnüsse mit Sojasauce, Zucker und ca. 100 ml Kokosmilch pürieren, aufkochen lassen und restliche Kokosmilch unterrühren.
Schritt 3/5
Putenbrustfilet in lange Streifen schneiden, salzen und wellenförmig auf Spiesse stecken.
Schritt 4/5
In heissem Öl rundum ca. 4 Min. braten.
Schritt 5/5
Mit der Erdnusssauce servieren. Dazu Reis oder Weissbrot.
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