Quitten-Ingwer-Gelee

Name: Quitten-Ingwer-Gelee
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kg Quitte; Saft einer Zitrone; 1 walnussgroßes Stück Ingwer; 1 kg Gelierzucker

Vegetarisch

Vegan

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
60 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 1164 kcal

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Wie gesund ist Quitten-Ingwer-Gelee?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

1164 Kcal

Calorie

250 g

Added Sugar

277 g

Carbohydrates

2 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

0,4 μg (0,4 %) More

23,1 BE (23,1 %) More

Calcium

42 mg (42 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

277 g (277 %) More

Folate

31 μg (31 %) More

Iodine

6 μg (6 %) More

Iron

3 mg (3 %) More

Magnesium

34 mg (34 %) More

Natural Sugar

28 g (28 %) More

Niacin

1 mg (1 %) More

Pantothenic Acid

0,3 mg (0,3 %) More

Potassium

719 mg (719 %) More

Roughage

22,4 g (22,4 %) More

Saturated Fatty Acids

0,2 g (0,2 %) More

Uric Acid

115 mg (115 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

54 mg (54 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,5 ve (1,5 %) More

Vitamin K

0 μg (0 %) More

Zinc

0,8 mg (0,8 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 ½ kg Quitte

Saft einer Zitrone

1 walnussgroßes Stück Ingwer

1 kg Gelierzucker

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Quitten mit einem Tuch abreiben, Blüte und Stielansatz entfernen, Früchte achteln. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft mit 1 1/4 l Wasser aufkochen, Quittenstücke und Ingwer zugeben und zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2/2

Quitten abkühlen lassen, abtropfen lassen und durch ein Tuch drücken. Den Saft dabei auffangen. 1 l Quittensaft abmessen, mit Gelierzucker mischen und 4 Minuten kochen lassen. Schaum immer wieder abschöpfen. Das Gelee in heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegan

Vegetarisch

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