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Raclette mit Buletten und Tomaten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 663 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
663 Kcal (31,6 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
5,6 µg (140 %)
gesättigte Fettsäuren
26,9 g
Zucker gesamt
3 g
204 mg
Harnsäure
161 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
9,4 µg (15,7 %)
Niacin
16,3 mg (135,8 %)
64 µg (21,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
11,3 µg (28,3 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
731 mg (18,3 %)
501 mg (50,1 %)
65 mg (21,7 %)
3 mg (18,8 %)
27 µg (18 %)
7,5 mg (93,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 altbackenes Brötchen
1 EL Butterschmalz
500 ggemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 TL Senf
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Butterschmalz
300 g Kirschtomaten
250 g Raclettekäse in Scheiben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Schalotte schälen, fein hacken und in heißer Butter glasig schwitzen.
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Schritt 2/3
Das Hackfleisch mit dem gut ausgedrücktem Brötchen, dem Ei der Schalotte, dem Senf, Salz und Pfeffer mischen und zu einem Hackteig verkneten. Tischtennisballgrosse Frikadellen formen und in heißem Butterfett portionsweise in ca. 8 Minuten rundum braten.
Schritt 3/3
Die Tomaten waschen, halbieren und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Raclettegerät vorheizen. Die Frikadellen mit den Tomaten in Raclettepfännchen verteilen mit Käse belegen und unter den Raclettegrill gratinieren, bis der Käse schmilzt. Mit Feldsalat servieren.
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