A
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Reis mit Gemüse
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 265 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
265 Kcal (12,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
145 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
187,1 µg (311,8 %)
Niacin
3,8 mg (31,7 %)
54 µg (18 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
96 mg (101,1 %)
507 mg (12,7 %)
76 mg (7,6 %)
45 mg (15 %)
1,6 mg (10 %)
18 µg (12 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Reis in einem Sieb abbrausen und mit der doppelten Mengen Salzwasser ca. 20 Minuten gar köcheln lassen.
Schritt 2/2
Den Brokkoli abbrausen und abtropfen lassen. Die Möhren schälen und fein raspeln. Mit dem Brokkoli in die kochende Brühe geben und etwa 6-8 Minuten weich dünsten. Anschließend mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und den Reis untermischen. Mit Zitronensaft und wenig Salz abschmecken und servieren.
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