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Reisnudeln mit Garnelen, Fleisch und Gemüse aus dem Wok
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 819 kcal
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A
Wie gesund ist Reisnudeln mit Garnelen, Fleisch und Gemüse aus dem Wok?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
250 g Reisnudeln
600 mlkochendes Wasser
250 g Schweinefilet
2 EL Öl
200 g Garnele küchenfertig
250 g Sojasprossen
200 ggesalzene Erdnusskern
2 Ei
2 EL Zitronensaft
3 EL Fischsauce
3 EL Zucker
1 TLgrüne Currypaste
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Frühlingszwiebel, waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2/3
Nudeln mit dem kochenden Wasser überbrühen und 5 Min. einweichen lassen. Das Fleisch klein hacken. Knoblauch schälen und hacken.
Laden
Schritt 3/3
Öl in einem Wok erhitzen und Fleisch und Knoblauch darin unter Rühren ca. 4 Min. anbraten, dann Garnelen, Sprossen und die Hälfte der Erdnüsse zugeben und weitere 2 Min. braten. Nudeln abgießen, das Ei verschlagen und beides in den Wok geben und unterrühren. Zitronensaft, Fischsauce, Zucker und Currypaste einrühren und mit Frühlingszwiebeln und restlichen Erdnüssen bestreut servieren.
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