A
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Rote Beerenkonfitüre
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 582 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
582 Kcal (27,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
134 g
0 mg
Harnsäure
51 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
17,5 µg (29,2 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
96 µg (32 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
114 mg (120 %)
459 mg (11,5 %)
70 mg (7 %)
51 mg (17 %)
2,3 mg (14,4 %)
7 µg (4,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
5
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Erdbeeren waschen, putzen, kleiner schneiden und in einen großen Topf geben. Die Himbeeren verlesen, nur wenn nötig waschen, trocken tupfen und dazu geben. Den Zitronensaft und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen. Abgedeckt bei Zimmertemperatur mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
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Schritt 2/2
Anschließend im offenen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten mit stetigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Anschließend eine Gelierprobe durchführen. Die fertige Marmelade sofort in saubere Schraubgläser randvoll einfüllen und verschließen. Auf den Kopf gestellt ca. 15 Minuten abkühlen lassen, wenden und erkalten lassen.
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