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Rote Bete in Folie
40 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Rote Beete unter fließendem Wasser gründlich waschen, die Blätter 3-4 cm über der Knolle von den Stielen trennen. Die Knollen in reichlich Salzwasser ca. 5 Min. vorkochen, herausnehmen, kalt abschrecken und mit einem scharfen Messer der Länge nach halbieren. 4 quadratische Stücke Alufolie zuschneiden und nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen, jeweils zwei Rote Beete Hälften auf die Alufolie legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gurke mit Schale gründlich waschen und mit dem Sparschäler dünne Streifen abschälen und zur roten Beete geben. Alles mit den kandierten Blüten bestreuen und die Alufolie verschließen. Auf Den gut angeheizten Grill ca. 10-12 Min. grillen. Heiß zu Fisch oder Fleisch servieren.
