A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Rote Bete-Suppe
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 153 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
153 Kcal (7,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
19 g
0 mg
Harnsäure
73 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
164,1 µg (273,5 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
177 µg (59 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
73 mg (76,8 %)
1.124 mg (28,1 %)
120 mg (12 %)
53 mg (17,7 %)
2 mg (12,5 %)
7 µg (4,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
400 g Weißkohl
200 g Knollensellerie
1 Möhre
500 g Rote Bete
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
1 l Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel gemahlen
Koriander gemahlen
1 EL Weinessig
1 Prise Zucker
Dill zum Garnieren
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Kohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Den Sellerie, die Möhre und die Rote Bete schälen und alles klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Bei milder Hitze im heißen Öl in einem Topf glasig anschwitzen. Die Brühe angießen und das übrige Gemüse dazu geben. Etwa 30 Minuten leise gar köcheln lassen.
Laden
Laden
Schritt 2/2
Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Koriander, Essig und Zucker pikant abschmecken und auf Schüsseln verteilen. Mit Dill garniert servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.