A
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Rührkuchen mit Kirsch-Baiserhaube
Zubereitung:
55 Min
55 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2414 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2414 Kcal (115 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
1,3 mg (118,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
47,6 g
Zucker gesamt
202 g
614 mg
Harnsäure
213 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
4,2 µg (21 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
15,7 µg (26,2 %)
Niacin
15,5 mg (129,2 %)
674 µg (224,7 %)
Pantothensäure
4,1 mg (82 %)
41,6 µg (104 %)
Vitamin C
91 mg (95,8 %)
1.538 mg (38,5 %)
251 mg (25,1 %)
116 mg (38,7 %)
8,2 mg (51,3 %)
37 µg (24,7 %)
3,9 mg (48,8 %)
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Zutaten
1
Springform
80 g Butter
70 g Zucker
Orangenaroma je einige Tropfen
1 Prise Salz
2 Eier
200 g Mehl
1 gehäufter TL Backpulver
2 EL Milch
750 g Sauerkirschen
3 Eiweiß
60 g Puderzucker
Backpapier für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/4
Butter, Zucker, Backaroma und Salz schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und in zwei Portionen unterrühren, dabei so viel Milch zugeben, dass ein cremiger Teig entsteht.
Schritt 2/4
Die Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen, glatt streichen und die Torte bei 200 ° in ca. 35 Minuten hellbraun backen.
Schritt 3/4
Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Eiweiß halb steif schlagen. Den Puderzucker langsam zugeben und so lange weiter schlagen, bis der Eischnee glänzt. Die Kirschen untermischen.
Schritt 4/4
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Kirsch-Eischnee-Mischung darauf verteilen und den Kuchen bei höchster Oberhitze oder unter dem Grill backen, bis sich der Eischnee goldbraun färbt.
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