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Salat mit Spinat, geräuchertem Lachs, Radieschen und Pfefferkörnern
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 130 kcal
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Wie gesund ist Salat mit Spinat, geräuchertem Lachs, Radieschen und Pfefferkörnern?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
130 Kcal (6,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
1 g
23 mg
Harnsäure
24 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
173,8 µg (289,7 %)
Niacin
4,8 mg (40 %)
75 µg (25 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,9 µg (7,3 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
456 mg (11,4 %)
44 mg (4,4 %)
32 mg (10,7 %)
1,2 mg (7,5 %)
6 µg (4 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 roter Eichblattsalat
100 gjunger Spinat
50 g Radieschen
2 EL Traubenkernöl
3 EL Zitronensaft
1 TLgrüne Pfefferkörner
Pfeffer aus der Mühle
150 g Räucherlachs in Scheiben
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Eichblattsalat und den Spinat waschen, putzen, verlesen und den Eichblattsalat klein zupfen. Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Das Traubenkernöl mit dem Zitronensaft und den Pfefferkörnern verrühren und mit Pfeffer würzen.
Schritt 2/2
Den Eichblattsalat mit dem Spinat und den Radieschen vermengen und auf Teller verteilen. Darauf die Lachsscheiben anrichten und mit etwas Dressing beträufelt servieren.
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