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Salatröllchen mit Hähnchenfüllung
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsangabe garen, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Salatblätter waschen, putzen und in Salzwasser kurz (nicht länger als 10 Sekunden) blanchieren. Abschrecken und trocken tupfen. Die Pute abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Im heißen Öl 2-3 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Chili würzen und von der Hitze nehmen. Die Ananas in feine Streifen schneiden. Die Minze und das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Die Kräuter mit der Ananas, der Pute und den Nudeln locker vermengen. Die Salatblätter ausbreiten und die Mischung auf die Mitte setzen. Die Ränder einschlagen und aufrollen.
Mit Dips nach Belieben servieren.
