A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Saltimbocca alla romana
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 538 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
538 Kcal (25,6 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
1,4 mg (100 %)
2,9 µg (72,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,5 g
Zucker gesamt
1 g
210 mg
Harnsäure
381 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
2,8 µg (4,7 %)
Niacin
39,8 mg (331,7 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
3 mg (60 %)
1 µg (2,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
1.242 mg (31,1 %)
52 mg (5,2 %)
92 mg (30,7 %)
6,8 mg (42,5 %)
6 µg (4 %)
7,5 mg (93,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1.000 gkleine Kalbsschnitzel (8 kleine Kalbsschnitzel)
160 g Parmaschinken (8 dünne Scheibe)
2 EL Olivenöl
100 mltrockener Weißwein
8 Scheibe Ciabattas
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/5
Kalbsschnitzel trockentupfen und zwischen zwei Gefrierbeuteln flachklopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/5
Je 1 Scheibe Schinken und 1 Salbeiblatt mit einem Zahnstocher auf den Schnitzeln feststecken.
Schritt 3/5
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten insgesamt 4–5 Minuten anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
Schritt 4/5
Bratensatz mit Weißwein ablöschen und einmal aufkochen.
Schritt 5/5
Schnitzel mit der Sauce auf Tellern anrichten, mit restlichen Salbeiblättern bestreuen und mit Pfeffer würzen. Je 2 Scheiben Ciabatta dazulegen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.