A
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Sanddornmuffins
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 233 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
233 Kcal (11,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
12 g
20 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
7,6 µg (12,7 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
107 mg (2,7 %)
42 mg (4,2 %)
18 mg (6 %)
0,6 mg (3,8 %)
2 µg (1,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
12
Stücke
150 g Mehl
100 ggemahlene Walnüsse
2 TL Backpulver
1 Ei
100 g Zucker
4 EL Sanddornsaft
80 ml Pflanzenöl
200 g Naturjoghurt
60 ml Sanddornsirupe
6 halbierte Walnusskerne
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden.
Schritt 2/4
Das Mehl mit den Nüssen und Backpulver mischen. Das Ei mit dem Zucker, Saft, Öl und Joghurt verrühren. Die Mehlmischung unterrühren und den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen.
Schritt 3/4
Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
Schritt 4/4
Die fertig gebackenen Muffins aus dem Ofen nehmen, mit dem Sirup beträufeln, mit je einem Stück Walnuss belegen und trocknen lassen. In Tassen angerichtet servieren.
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