Scharfe Chicken Wings

Hähnchenflügel waschen, trocken tupfen, in eine flache Form geben. restliche Zutaten, außer Limette gut verrühren, Knoblauch dazudrücken. Marinade über die Hähnchenflügel gießen und über Nacht zugedeckt an einem kühlen Ort ziehen lassen, dabei einmal wenden. Auf einem mit Alufolie ausgelegtem Backblech etwas Öl streichen, Hähnchenflügel daraufgeben. Marinade vorher abstreichen, dann im Backofen bei 220°C in 15 Minuten garen. Umdrehen und weitere 5 Minuten braten. Marinade auf die Flügel streichen, umdrehen, andere Seite auch bestreichen und nochmals 10 Minuten braten.

Für die Sauce die Tomaten waschen, heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und fein hacken. Knoblauch schälen, dazupressen. Chilischoten halbieren, Kerne entfernen, fein hacken, mit der Sauce mischen, mit Limettensaft abschmecken, salzen und pfeffern. Hähnchenflügel mit Sauce und Limettenvierteln servieren.