A
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Scharfe Mayonnaise
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 1705 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1705 Kcal (81,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
27,4 g
Zucker gesamt
3 g
220 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
22,8 mg (285 %)
Vitamin K
104,5 µg (174,2 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
14,4 µg (36 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
259 mg (6,5 %)
39 mg (3,9 %)
19 mg (6,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
6 µg (4 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
1
Portion
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Knoblauch schälen, Chilischoten längs aufschlitzen, entkernen und waschen. Beides pürieren, etwas Salz sowie das Ei dazugeben und erneut durchpürieren.
Laden
Schritt 2/2
Dann nach und nach das Öl zuerst tropfenweise, dann in dünnem Strahl unterrühren, bis eine Mayonnaise entstanden ist, abschmecken.
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