A
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Schinkenterrine mit Tomate und Mozzarella
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2284 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2284 Kcal (108,8 %)
Vitamin B₁
1 mg (100 %)
Vitamin B₂
2,4 mg (218,2 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
8,5 µg (212,5 %)
gesättigte Fettsäuren
101,8 g
Zucker gesamt
5 g
505 mg
Harnsäure
22 mg
Vitamin A
1,7 mg (242,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
8,3 mg (103,8 %)
Vitamin K
22,2 µg (37 %)
Niacin
42,5 mg (354,2 %)
135 µg (45 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
8,4 µg (21 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
1.457 mg (36,4 %)
2.488 mg (248,8 %)
161 mg (53,7 %)
4,5 mg (28,1 %)
916 µg (610,7 %)
21,6 mg (270 %)
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Zutaten
1
Terrine
120 g Serrano-Schinken in hauchdünnen Scheiben
600 g Büffelmozzarellas alternativ Mozzarella aus Kühmilch
170 ggetrocknete Tomaten
6 TLgrünes Pesto aus dem Glas
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Zubereitung
Schritt 1/2
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Mit Schinkenscheiben überlappend auslegen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden, Die Tomaten in Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Die Hälfte der Mozzarellascheiben dünn mit Pesto bestreichen. Den Mozzarella, die Tomaten und die übrigen Schinkenscheiben im Wechsel in die Form einschichten, fest andrücken. Ca. 2 Stunden kühl stellen. Die Terrine auf eine Platte stürzen, mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
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