A
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Schmalz-Plätzchen
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 57 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
57 Kcal (2,7 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
2 g
9 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,1 mg (1,3 %)
Vitamin K
0,3 µg (0,5 %)
Niacin
0,1 mg (0,8 %)
1 µg (0,3 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
20 mg (0,5 %)
3 mg (0,3 %)
3 mg (1 %)
0,2 mg (1,3 %)
0 µg (0 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
90
Stücke
125 g Butter
200 g Schmalz
200 g Zucker
400 g Mehl
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 TL Hirschhornsalze
20 ml Rum
2 EL Kakaopulver
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Zubereitung
Schritt 1/6
Schmalz und Butter erhitzen, vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen.
Schritt 2/6
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3/6
Hirschhornsalz im Rum auflösen und zusammen mit dem Fett zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4/6
Den Teig halbieren, unter eine Hälfte den Kakao einarbeiten.
Schritt 5/6
Aus den Teigen kleine Kugeln mit ca. 2 cm (formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Kugeln leicht mit dem Finger eindrücken, der Teig bricht dabei am Rand leicht auf.
Schritt 6/6
Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 15 Min. backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
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