A
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Schoko-Cupcakes
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 223 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
223 Kcal (10,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
7,1 g
Zucker gesamt
14 g
76 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
2,1 µg (3,5 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
262 mg (6,6 %)
45 mg (4,5 %)
40 mg (13,3 %)
2,7 mg (16,9 %)
13 µg (8,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
12
Stücke
3 Eier
50 g Zucker
80 gweiche Butter
50 ggemahlene Mandelkerne
100 g Mehl
1 TL Backpulver
125 gdunkle Kuvertüre
70 g Mascarpone
50 g Schokoraspel
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Papierförmchen in ein Muffinblech stellen. Die Eier mit dem Zucker und der Butter weiß-cremig schlagen. Die Nüsse, das Mehl und das Backpulver zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Förmchen füllen und 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen lassen. Inzwischen die Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die geschmolzene Schokolade abkühlen lassen und mit der Mascarpone vermengen. Die fertigen Muffins herausnehmen, kurz auskühlen lassen und mit der Schokoladencreme und den Schokoraspeln verziert servieren.
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