Schokokipferl

Schokolade grob hacken, in einer Schüssel über dem warmen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Butter mit Zucker schaumig rühren, flüssige Schokolade untermischen. Mandeln und Mehl zugeben, rasch unterkneten. Teig zu 3 cm. dicken Rollen formen, in Folie gewickelt 3 Stunden kalt stellen. Backofen auf 175 °C heizen. Vom Teig 1 cm dicke Scheiben abschneiden, zu Kipferln drehen. Kipferln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im Ofen bei 175 °C (Gas: Stufe 2) etwa 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Für die Dekoration: 200 g Zartbitter-Kuvertüre hacken, über dem warmen Wasserbad schmelzen. Kipferln damit verzieren. Oder 100 g helle Kuvertüre hacken, schmelzen, grafittiartig über die Kipferln ziehen und mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen. Oder die Kipferln dick mit Puderzucker bestäuben.