A
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Schokoladencreme
Zubereitung:
140 Min
140 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 436 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
436 Kcal (20,8 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
19,5 g
Zucker gesamt
30 g
60 mg
Harnsäure
4 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
3,8 µg (6,3 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
346 mg (8,7 %)
130 mg (13 %)
42 mg (14 %)
2,4 mg (15 %)
4 µg (2,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
6
Portionen
200 g Vollmilchkuvertüre
400 g Schlagsahne
50 g Vanillezucker
1 EL Rum
125 g Himbeeren
1 EL Puderzucker
1 EL Zitronensaft
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Für die Schokoladenmousse die Kuvertüre klein hacken und überm Wasserbad langsam schmelzen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Etwas Sahne zur Schokolade geben und verrühren. Dann die übrige Sahne und den Rum unter die Schokolade ziehen. Die Masse in kleine Dessertschälchen füllen und 2 Std. kaltstellen.
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Schritt 2/2
Für die Himbeersauce die Himbeeren mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft mischen, einmal unter Rühren aufkochen und anschließend durch ein Sieb streichen. Die Sauce erkalten lassen.
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