A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Schweinefilet mit Hoisin Sauce und Spargelbrokkoli (Brokkolini)
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 511 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Wie gesund ist Schweinefilet mit Hoisin Sauce und Spargelbrokkoli (Brokkolini)?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
511 Kcal (24,3 %)
Vitamin B₁
1,6 mg (160 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
5 g
83 mg
Harnsäure
390 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
231,1 µg (385,2 %)
Niacin
19 mg (158,3 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
3,2 mg (64 %)
14,5 µg (36,3 %)
Vitamin C
118 mg (124,2 %)
987 mg (24,7 %)
158 mg (15,8 %)
117 mg (39 %)
3,9 mg (24,4 %)
25 µg (16,7 %)
4,4 mg (55 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
250 g Basmatireis
500 g Brokkoliröschen
600 g Schweinefilets küchenfertig
1 ½ cmfrischer Ingwer
2 EL Sojaöl
4 EL Hoisin-Sauce
2 ELhelle Sesamsamen
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Den Reis in 500 ml kochendem Salzwasser garen.
Schritt 2/6
Die Brokkoliröschen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 5-6 Minuten blanchieren. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Laden
Schritt 3/6
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, parieren und in schmale Streifen schneiden.
Schritt 4/6
Den Ingwer schälen und fein reiben.
Laden
Schritt 5/6
In einem heißen Wok mit Öl das Fleisch portionsweise rundherum scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Den Brokkoli mit dem Ingwer in den Wok geben, kurz anschwitzen, das Fleisch wieder zugeben und mit der Hoisinsauce vermengen, abschmecken.
Schritt 6/6
Mit dem Reis auf Teller anrichten und mit Sesamsamen bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.