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Schweinerippen und Zucchini vom Grill
Zubereitung:
110 Min
110 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1916 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1916 Kcal (91,2 %)
Vitamin B₁
1,5 mg (150 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
6,8 µg (170 %)
gesättigte Fettsäuren
71,3 g
Zucker gesamt
12 g
288 mg
Harnsäure
364 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
9,9 mg (123,8 %)
Vitamin K
20,1 µg (33,5 %)
Niacin
30 mg (250 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
18,6 µg (46,5 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
1.050 mg (26,3 %)
62 mg (6,2 %)
81 mg (27 %)
4,1 mg (25,6 %)
8 µg (5,3 %)
6,4 mg (80 %)
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Zutaten
4
Portionen
3 EL Tomatenmark
3 EL Honig
2 EL Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle
1.800 g Spareribs (vom Metzger in Portionsstücke teilen lassen)
2 Zucchini
Öl zum Bestreichen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Aus Tomatenmark. Honig. Sojasoße, Salz und Pfeffer eine Soße mischen. Die Spareribs damit bepinseln und in Alufolie gepackt im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen. Zucchini waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2/2
Die Spareribs auf dem heißen Grill 30 bis 40 Minuten grillen (je nachdem wie dick die Stücke sind), dabei immer wieder umdrehen und etwas mit Öl bepinseln. Die Zucchinistücke mit Oregano bestreuen, salzen, pfeffern und mit auf den Grill legen. Mit Öl beträufeln und ab und zu wenden.
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