A
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Selleriesoße
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 936 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
936 Kcal (44,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
42,1 g
Zucker gesamt
24 g
171 mg
Harnsäure
113 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
109 µg (181,7 %)
Niacin
7,1 mg (59,2 %)
247 µg (82,3 %)
Pantothensäure
2,8 mg (56 %)
18,6 µg (46,5 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
1.759 mg (44 %)
567 mg (56,7 %)
93 mg (31 %)
2,5 mg (15,6 %)
46 µg (30,7 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
1
Schälchen
2 Schalotte grob gehackt
300 ml Milch
1 Prisegeriebene Muskat
50 gfrische Semmelbrösel
50 gungesalzene Butter
4 EL Schlagsahne
gemahlener schwarzer Pfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Die Schalotten abziehen und fein hacken. Den Sellerie und die Schalotten in der Milch und den Kräutern sowie den Gewürzen für 10 Minuten garen. Das Lorbeerblatt entfernen.
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Schritt 2/2
Die Semmelbrösel zufügen und kochen, bis der Sellerie weich ist. Alles pürieren und durch ein feines Sieb passieren. mit Muskatnuss abschmecken. Die Butter in Stückchen unterrühren. Mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. In Schälchen füllen und mit gehacktem Selleriegrün verziert servieren.
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