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Spätzlesalat mit Salami
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 500 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
500 Kcal (23,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,9 g
Zucker gesamt
6 g
81 mg
Harnsäure
79 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
8,6 µg (14,3 %)
Niacin
4,6 mg (38,3 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4 µg (10 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
517 mg (12,9 %)
103 mg (10,3 %)
52 mg (17,3 %)
2,7 mg (16,9 %)
6 µg (4 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Spätzle
2 EL Öl
200 g Mixed Pickles mit etwas Sud
125 g Salami
1 kleiner Eisbergsalat
Für das Dressing
2 EL Weißweinessig
3 EL Salatöle
150 g Joghurt
3 EL Sahnemeerrettich
3 EL Schlagsahne
1 EL Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/3
Spätzle in Salzwasser bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen und mit dem Öl verrühren.
Schritt 2/3
Mixed Pickles in kleine Stückchen schneiden, Salami in Scheiben, diese halbieren. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und eine Salatschüssel damit auskleiden.
Schritt 3/3
Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren, mit den Spätzle und den anderen Salatzutaten vermischen und in die Salatschüssel geben.
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