A
Saisonale Küche
Spargel aus der Heißluftfritteuse
10 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Spargel aus der Heißluftfritteuse?
Spargel enthält viele wichtige Nährstoffe, welche die Gesundheit von Haut, Knochen, Verdauung und Immunsystem unterstützen. Beispielsweise ist die feine Stange reich an Kalium und kann somit dabei helfen, den Blutdruck zu senken. Zudem verringern die in Spargel vorkommenden entzündungshemmenden Antioxidantien das Risiko für Herzkrankheiten und einige Krebsarten. Zusätzlich fördert der hohe Ballaststoffgehalt nicht nur die Verdauung, sondern auch das Sättigungsgefühl und stabilisiert den Blutzuckerspiegel.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Spargel gründlich schälen, waschen und die holzigen Enden abschneiden.
Zum Panieren den Grana Padano fein reiben. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Semmelbrösel und Grana Padano auf einem weiteren Teller mischen. Mehl mit etwas Salz auf einen weiteren Teller geben. Dann den Spargel zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in der Bröselmischung wenden. Anschließend den Spargel für 12 Minuten bei 195 °C in die mit Backpapier ausgelegte Heißluftfritteuse geben.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Spargel aus der Heißluftfritteuse nehmen, auf einer Platte anrichten und mit der Petersilie bestreuen.
