A
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Spiegeleier-Sterne
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 280 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
280 Kcal (13,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,5 g
Zucker gesamt
4 g
445 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
3,3 µg (16,5 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
17 µg (28,3 %)
Niacin
4,7 mg (39,2 %)
114 µg (38 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
31,1 µg (77,8 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
292 mg (7,3 %)
77 mg (7,7 %)
30 mg (10 %)
3 mg (18,8 %)
12 µg (8 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Aus den Brotscheiben mit einem grossen Ausstecher aus der Mitte ca. 4 - 5 cm grosse Sterne ausstechen und nach Belieben den Rand mit einem Messer sternförmig beschneiden. Dann die Brotscheiben (portionsweise) in heisser Butter in einer grossen Pfanne von einer Seite braun anrösten, wenden. In die ausgestochenen Sterne je 1 Ei schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze stocken lassen.
Schritt 2/2
Spiegelei-Toasts auf einer Platte anrichten und mit Kräutern und Salat garnieren.
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