A
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Springerle
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 52 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
52 Kcal (2,5 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
7 g
11 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,1 mg (1,3 %)
Vitamin K
0,2 µg (0,3 %)
Niacin
0,2 mg (1,7 %)
3 µg (1 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,8 µg (2 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
15 mg (0,4 %)
2 mg (0,2 %)
1 mg (0,3 %)
0,1 mg (0,6 %)
1 µg (0,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
40
Stücke
250 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
2 Eier
250 g Mehl
1 Msp. Hirschhornsalz
1 Prise Salz
2 EL Anissamen
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Zubereitung
Schritt 1/6
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Salz und Hirschhornsalz sorgfältig unterrühren. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl unterkneten, zugedeckt für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/6
Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig ca. 5 mm dünn ausrollen, Holzförmchen mit Mehl einstäuben.
Schritt 3/6
Mit den Förmchen den Teig, bedrucken’, die Förmchen immer wieder mit Mehl einstäuben.
Schritt 4/6
Springerle mit dem Teigrad ausschneiden und auf ein mit Mehl bestäubtes und mit Anissamen bestreutes Backblech legen.
Schritt 5/6
Über Nacht trocknen lassen und am nächsten Tag im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft auf mittlerer Schien ca. 35 Min. hellgold backen.
Schritt 6/6
Springerle auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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