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Staudenselleriesalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 254 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
254 Kcal (12,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
5,4 g
Zucker gesamt
6 g
133 mg
Harnsäure
153 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
5,4 mg (67,5 %)
Vitamin K
61,5 µg (102,5 %)
Niacin
3,8 mg (31,7 %)
125 µg (41,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
13,7 µg (34,3 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
1.063 mg (26,6 %)
250 mg (25 %)
63 mg (21 %)
3,3 mg (20,6 %)
22 µg (14,7 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Staude Staudensellerie
2 hart gekochte Eier geschält
50 ggrob gehackte Walnusskerne
4 TL Mayonnaise aus dem Glas
1 TL Cidre-Essig oder Weißweinessig
2 TL Senf
150 g Feldsalat
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Sellerie putzen, Enden abschneiden, waschen und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen, fein hacken und Sellerie mit Zwiebeln, gehackten Eiern und Walnüssen in einer Schüssel mischen. Die Mayonnaise mit Cidre, Senf, Salz und Pfeffer mischen.
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Schritt 2/2
Salat in Blätter teilen, waschen und trocknen. Eine große Schale mit den Salatblättern auslegen und die Selleriemischung in die Mitte geben. Die Sauce darüber geben und mit Paprikapulver bestreut servieren.
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