A
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Süße Teigtaschen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 183 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
183 Kcal (8,7 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
2 g
Zucker gesamt
8 g
53 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
4,9 µg (8,2 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,9 µg (12,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
74 mg (1,9 %)
41 mg (4,1 %)
7 mg (2,3 %)
0,5 mg (3,1 %)
3 µg (2 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
16
Stücke
Für den Teig
150 g Quark
6 EL Pflanzenöl
1 Ei
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
Für die Füllung
350 g Quark
3 EL Schlagsahne
1 Ei
5 EL Zucker
2 TLAbrieb einer unbehandelten Zitronenschalen
Zum Bestreichen
1 Eigelb
1 EL Milch
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Zubereitung
Schritt 1/4
Quark, Öl, Ei, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver zugeben und unterkneten.
Schritt 2/4
Für die Füllung Quark mit Sahne, Ei, Zucker und Zitronenschale verrühren.
Schritt 3/4
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn (messerrückendick) ausrollen und Quadrate von ca. 10x10 cm ausschneiden und in die Mitte von jedem Quadrat je 1 EL Quarkfüllung aufgeben. Eigelb mit Milch gut verrühren. Die Ecken mit dem verquirlten Eigelb bepinseln, nach innen klappen und leicht zusammendrücken.
Schritt 4/4
Die Quarktaschen ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem übrigen Eigelb bepinseln und im vorgeheizten Backofen (200°; Mitte) ca. 20 Min. backen, bis sie schön gebräunt sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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