A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Sushi-Reissalat
mit Scampi und IngwerZubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 289 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
289 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
10 g
51 mg
Harnsäure
140 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
5 mg (62,5 %)
Vitamin K
8,2 µg (13,7 %)
Niacin
4,7 mg (39,2 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,9 µg (12,3 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
422 mg (10,6 %)
56 mg (5,6 %)
57 mg (19 %)
1,4 mg (8,8 %)
38 µg (25,3 %)
1,8 mg (22,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
175 g Sushi-Reis
2 EL Reisessig
2 TL Zucker
100 g Zuckerschoten
2 Möhren
2 EL Öl
150 grohe Garnelen (ohne Schale)
2 ELeingelegter japanischer Ingwer
1 Msp. Wasabi-Paste (sehr scharfer japanischer Meerrettich)
2 EL Essig
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/3
Reis mit 350 ml Wasser aufkochen und 20 Minuten ausquellen lassen. 15 Minuten ausdämpfen lassen. 1 TL Salz, Reisessig und Zucker locker untermischen, dabei den Reis abkühlen.
Schritt 2/3
Zuckerschoten abspülen und fein schneiden. Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. 2 TL Öl erhitzen und die Garnelen darin 2-3 Minuten braten. Ingwer fein schneiden. Reis in eine Schüssel geben. Garnelen, Zuckerschoten, Möhren und Ingwer mischen und auf dem Reis anrichten.
Schritt 3/3
Restliches Öl mit Wasabi, Essig und Salz verrühren und über den Salat träufeln.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.