A
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Kürbiswaffeln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 241 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
241 Kcal (11,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,2 g
Zucker gesamt
11 g
77 mg
Harnsäure
31 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
5,1 µg (8,5 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
30 µg (10 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
3,6 µg (9 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
212 mg (5,3 %)
42 mg (4,2 %)
8 mg (2,7 %)
0,8 mg (5 %)
3 µg (2 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
12
Stücke
125 g Butter
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
125 g Mehl
125 g Speisestärke
2 gestr. EL Backpulver
200 gflüssiges Kürbispürees
Fett für das Waffeleisen
500 g Hokkaido-Kürbis-Fruchtfleisch Kürbis entkernt
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Zubereitung
Schritt 1/3
Kürbis waschen und würfeln. Mit nur wenig Wasser in den Schnellkochtopf geben und etwa 6 Min. garen. Abtropfen lassen (etwas vom Kürbiswasser auffangen) und pürieren. Ist das Püree zu dick dann mit dem Kürbiswasser verdünnen bis es flüssiger ist.
Schritt 2/3
Waffeleisen aufheizen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Eier, Mehl, Speisestärke und das Backpulver unterrühren. Das Kürbispüree einrühren.
Schritt 3/3
Die Backflächen des Waffeleisens mit einem Backpinsel einfetten. Jeweils ca. 3 EL in die Mitte der unteren Backfläche geben. Jede Waffel darin 2-3 Min. goldbraun backen. Fertige Waffeln auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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