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Taschenkrebs-Curry
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Taschenkrebs à ca. 250 g
2 Schalotte gewürfelt
2 Peperoni
6 EL Öl
1 EL Currypulver
½ Bund Frühlingszwiebel
2 EL Fischsauce
1 EL Sojasauce
2 EL Reisessig
1 EL Limettensaft
2 EL Zucker
Korianderblatt für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Krebse waschen und Scheren vom Körper trennen. Köpfe abdrehen und entfernen.
Schritt 2/5
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
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Schritt 3/5
Peperoni waschen, längs halbieren, entkerne und in Streifen schneiden.
Schritt 4/5
Schalotte, Knoblauch und Peperoni in heißem Öl anschwitzen. Krebse zugeben und mit Curry bestäuben. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zum Krebs geben. Dann Fischsauce, Sojasauce, Essig und Limettensaft zugeben.
Schritt 5/5
Limette schälen und Schale fein hacken. Mit Zucker vermengen und zum Krebs geben. Etwa 5 Min. schmoren lassen und mit Koriander garniert servieren.
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