Thunfischcreme mit Grissin

Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken und mit Crème fraîche, Sambal Oelek, Limettensaft und Fischfond pürieren. In eine Schüssel umfüllen. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Das Weiße hacken, das Grün in feine Ringe schneiden.

Gehackte Frühlingszwiebeln unter die Thunfischcreme rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, abschmecken. Mit Frühlingszwiebelgrün bestreut anrichten. Dazu Grissini-Stangen.