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Tofu mit Pilzfüllung
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Stücke
4 Stück Tofu (ca. 5 cm Kantenlänge, 3 cm Höhe)
4 EL Sojasauce
50 g Shiitakepilz
50 g Kräuterseitling
50 g Sojasprossen
3 EL Sesamöl
½ TL Sojasauce
Sesamöl zum Braten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Tofustücke mit einem kleinen scharfen Messer etwas aushöhlen. (Den Inhalt anderweitig verwenden).
Schritt 2/5
Die Tofukästchen mit Sojasauce beträufeln und 30 Min. marinieren lassen.
Schritt 3/5
Dann den Tofu in 2 EL Sesamöl rundum anbraten, beiseite stellen und warm halten.
Schritt 4/5
Pilze putzen und in feine Streifen schneiden, dann in 1 EL Sesamöl ca. 3 Min. unter Rühren anbraten, zum Schluss die Sprossen zugeben, kurz mitbraten lassen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Reisessig und Fischsauce abschmecken. Die Mischung in die ausgehöhlten Tofustücke füllen.
Schritt 5/5
Nach Belieben mit Spinatsalat (Horenso-japanischer Spinat) servieren.
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