A
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Tomatensauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 120 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
120 Kcal (5,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
11 g
0 mg
Harnsäure
28 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
25,4 µg (42,3 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
337 mg (8,4 %)
33 mg (3,3 %)
18 mg (6 %)
0,8 mg (5 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 g Kirschtomaten
150 grote Weintrauben kernlos
50 gschwarze Oliven
1 Zwiebel
2 EL Limettensaft
1 ELweißer Balsamessig
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
2 ELgrob gehacktes Koriandergrün
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tomaten waschen, putzen und in feine Spalten schneiden. Die Trauben waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Oliven hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben. Mit dem Limettensaft, dem Essig, dem Öl, Salz, Pfeffer und Zucker vermischen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/3
Das Koriandergrün zugeben, abschmecken und servieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Brot reichen.
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