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Tomatensauce mit Meeresfrüchtespießchen
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 154 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 Tomate
1 cmfrische Ingwer
1 Prisebrauner Zucker
1 EL Mandelblättchen
4 Riesengarnele bis auf das Schwanzsegment geschält und entdarmt
120 g Rotbarschfilet
2 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Den Ingwer und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Beides unter die Tomaten mengen und mit Salz, Limettensaft, Chili und Zucker abschmecken.
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Schritt 2/2
Die Garnelen und den Fisch waschen und trocken tupfen. Den Fisch in vier etwa gleich große Stücke teilen. Alles mit Meersalz und Chili würzen und in heißem Öl 2-3 Minuten braten. Die Garnelen nach Belieben auf Spieße stecken und mit dem Fisch auf dem Dip angerichtet (nach Belieben in Muschelschalen) servieren.
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