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Tortellinisalat mit Spinat und Cherrytomaten
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 374 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
374 Kcal (17,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,8 g
Zucker gesamt
5 g
55 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
147,4 µg (245,7 %)
Niacin
5,8 mg (48,3 %)
134 µg (44,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
5,6 µg (14 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
624 mg (15,6 %)
206 mg (20,6 %)
70 mg (23,3 %)
2,9 mg (18,1 %)
54 µg (36 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tortellini getrocknet (Füllung nach Belieben)
300 g Kirschtomaten
150 g Blattspinat frisch
100 ml Gemüsebrühe
100 ggeriebener Mozzarella zum Bestreuen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tortellini in reichlich Salzwasser weich kochen. Die Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Den Spinat waschen und verlesen. Die Tortellini abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Die Brühe erhitzen, mit den Tomaten und dem Spinat mischen, zusammen unter die Tortellini heben. Den Käse darüber streuen, grob untermengen, abschmecken. In Schälchen füllen und servieren.
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