A
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Weihnachtlicher Lebkuchenmuffin
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 222 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
222 Kcal (10,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
10 g
39 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
8,8 µg (14,7 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,5 µg (8,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
241 mg (6 %)
49 mg (4,9 %)
35 mg (11,7 %)
2,2 mg (13,8 %)
3 µg (2 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
12
Stücke
250 g Mehl
2 TL Lebkuchengewürz
50 ggehackte Mandelkerne
2 TL Backpulver
1 ½ EL Kakaopulver
60 g Zucker
2 Eier
80 ml Pflanzenöl
50 gflüssiger Honig
250 g Naturjoghurt
Kakaopulver zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden.
Schritt 2/3
Das Mehl mit den Gewürzen, Nüssen, Backpulver, Kakao und Zucker mischen. Die Eier mit dem Öl, Honig und Joghurt verrühren und die trockenen Zutaten unterheben, bis sie feucht sind.
Schritt 3/3
Den Teig in die vorbereiteten Mulden füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen, aus den Mulden lösen und vollständig erkalten lassen. Mit Kakao bestaubt servieren.
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