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Klassiker mal anders
Linsen-Nuss-Crumble
30 Min
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Wie gesund ist Linsen-Nuss-Crumble?
Haselnüsse bringen viel hochwertiges Eiweiß, gesunde ungesättigte Fette und Vitamin E, das dem Körper hilft, mit Schadstoffen fertigzuwerden.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Linsen in der 2,5-fachen Menge kochendem Wasser mit Kreuzkümmel etwa 30 Minuten kochen.
Inzwischen Lauch putzen, waschen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Lauch darin etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Mandelmus und 200 ml Wasser unterrühren und 3 Minuten weitergaren. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel mit Haselnüssen, Butter, Mehl, 1 Prise Salz und Pfeffer zu Streuseln verkneten.
Linsen und dann Lauch in 4 große feuerfeste Gläser oder in eine Auflaufform geben. Streusel auf den Lauch streuen und andrücken. Crumble im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in etwa 10–15 Minuten goldbraun backen.
