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Weiße Schokoladenmousse
Zubereitung:
150 Min
150 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 517 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 gweisse Kuvertüre
5 Eiweiß
100 g Zucker
125 ml Schlagsahne
30 g Vanillezucker
Himbersauce und Schlagsahne zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Zerkleinerte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Schritt 2/5
Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
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Schritt 3/5
Die Sahne steif schlagen.
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Schritt 4/5
Die geschmolzene Kuvertüre in die Sahne rühren, dann den Eischnee unterheben, in eine grosse Schüssel füllen und im Kühlschrank erstarren lassen.
Schritt 5/5
Zum Servieren Himbeersauce mit angeschlagener Sahne auf Tellern geben, mit einem Holzstäben leicht durchziehen. Die Mousse mit einem Löffel (in heisses Wasser tauchen) abstechen und auf der Sauce anrichten.
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